Cake Poulet Estragon

19 mai 2017 - 64 vues

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En diffusion sur nos ondes du lundi au samedi à 11 h 45.

Recette de Cake Poulet Estragon

Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
 - 180 g farine
- 10 cm huile de tournesol
- 12 cl lait
- 100 g gruyère râpé
- 200 g blancs de poulet
- 2 échalotes
- 1/2 bouquet d'estragon
- sel et poivre

Préparation
- Éplucher et émincer les échalotes
- Couper les blancs de poulet en dés
- Faire revenir les échalotes dans une cuillerée d'huile
- Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer
- Préchauffer le four à 180°C thermostat 6
- Laver, essorer et ciseler l'estragon
- Mélanger l'estragon au poulet hors du feu
- Saler et poivrer
- Fouetter les oeufs dans un saladier et ajoute la farine et la levure sans cesser de battre
- Ajouter le restant d'huile et le lait
- Mélanger
- Ajouter le mélange poulet estragon échalotes
- Huiler un moule à cake et y verser la préparation
- Enfourner pour 45 minutes
- Vérifier la cuisson du cake en plantant la lame d'un couteau, si la lame en ressort sèche, sortir le cake du four.

Servir le cake accompagné d'une salade